Name: Big Tiger Prawn
SKU: 611b9a16dba1100026134954
Price: 399.0 TWD
Availability: InStock

Your Shopping Cart is empty.

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} Point

Remove

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

Remove

Big Tiger Prawn

虎魂活凍大草蝦
品種：斑節對蝦、黑虎蝦
原產地：越南
重量：450公克±10%
產品規格：一包10隻，實際規格以重量為主
物流方式：冷凍宅配
保存方式：請放置冷凍-18℃保存

全館消費滿$2500，免運費 on order

NT$399

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

The maximum quantity per submit is 99999

This quantity is invalid, please enter a valid quantity.

Sold Out

Please message the shop owner for order details.

Description

虎魂活凍大草蝦

斑節對蝦屬於大型蝦類，喜歡棲息於水草場所，故稱為草蝦。

草蝦分布於印度洋至太平洋海域，東至日本海、西至非洲西海岸和阿拉伯半島、南至澳大利亞，是一種十分常見的養殖蝦。

冷凍草蝦退冰程序包括：冷藏結凍、流水解凍、鹽水浸泡解凍及微波解凍等方式，
建議以「鹽水浸泡解凍」較能保有蝦子的鮮甜，然而草蝦的口感與質地不僅與退冰的方式相關，也與養殖的環境、蝦體的狀態、收穫的時間、凍結處理的方式、凍存的時間、冷凍再解凍次數等因子，皆有相關性。
健康草蝦退冰後造成黑頭或紅頭現象原因很多，不一定代表不新鮮，其中正常草蝦的黑頭是因為蝦體多酚氧化酵素之作用所形成，紅頭主要原因可能因收成之前，沒有停止餵食一段時間，導致蝦體消化道內殘留大量的消化酵素，水解螯合型的蝦紅素，轉化成還原態蝦紅素而造成蝦頭部位呈現紅色。

一郎職人肉舖的草蝦是活蝦急速凍結後，再直接以一般清水包覆凍結草蝦，這樣的處理方式成品蝦體色多會接近原色
另外，蝦體外包覆冰層、凍塊蝦，是為了避免蝦子長時間處於解凍狀態，可不是為了增加重量，光蝦子實體絕對超過產品規格。

一郎職人肉舖的草蝦口感緊實，鮮甜Q彈，是您料理任何海鮮都不可或缺的食材之一。

Additional details